惊人大爆料:石门柑橘为什么红又甜?

遇见石门 2021-04-14 06:32:57






石门柑橘为什么红又甜?


金秋时节,中国柑橘之乡——湖南省石门县洋溢着丰收的喜悦。


石门橘子红又甜,红在40多万亩金灿灿的橘园中,甜在成千上万国内外消费者的口碑里。


石门柑橘为什么红又甜?告诉你一个个惊人的大秘密。



01


武陵之尾洞庭西
地理气候难复制


石门被国际柑橘界公认为“蜜橘绝佳产地”,这是柑橘专家对石门柑橘有红又甜特性的第一层诠释。


石门位于武陵山片区尾部,湖南屋脊壶瓶山横亘在石门县境西北部,东南面是海拔仅100米左右的洞庭湖平原,受大山影响,北方冷气流难进易出,冬无严寒;南方暖气流易进难出,雨水充沛,加上丘岗山地昼夜温差大,光照充足,这种难以复制的地理气候环境下生产出来的柑橘,特别容易积累糖分,造就了石门柑橘“红艳艳、甜蜜蜜”的“天生丽质”。





02


目标锁定“特早熟”
“早熟蜜橘”数第一


得益于特定的地理纬度和地理气候条件,石门柑橘往往比相近纬度产区的同类品种提早成熟10天左右,一般在国庆节前夕就已成熟,并大量上市。


根据石门柑橘的“早熟”特性,早上世纪90年代,石门县委、县政府就因地制宜,果断决策,控制、压缩中迟熟品种,大规模发展早熟、特早熟品种。


如今,石门的早熟、特早熟蜜橘生产规模已占全县柑橘生产规模的70%以上,面积达30多万亩,年产量达30多万吨,成为全国最大的早熟蜜橘生产与出口基地,被中国柑橘学会认定为“中国早熟蜜橘第一县”。


前些年,一些石门橘农为了省力方便,给柑橘施用化肥,造成了部分柑橘品质降低,特别是口感酸化。


近年来,在石门柑橘办特别是各地柑橘合作社的统一管理下,石门橘农通过挖沟填埋等方法,统一改施有机肥。


与化肥相比,有机肥富含多种营养素,能为柑橘提供全面营养,且肥效长,可以有效增加土壤有机质,促进微生物繁殖,既防止了土壤板结,又提升了石门柑橘的品质和口感。


施了有机肥的石门柑橘,果形漂亮,红得有光泽,用橘农自己的话说:“像打了蜡一样,又像在油罐罐里咚了一样,吃起来,又化渣,又爽口,比吃蜜还甜!”




03


科技打造黄金果
石门柑橘天下吃


从1998年荣获国家首届“星火计划”金奖到2002年被农业部认定为“全国园艺产品出口示范区”,石门依靠科技兴橘,先后摘取了数十项国家级和省级科研大奖。

石门县委、县政府早在上世纪80年代就成立了县柑橘办,负责全县柑橘的生产指挥、技术指导。1996年,县政府聘请20位橘农作为全县柑橘生产的技术顾问,并享受政府津贴;从1999年开始,每年安排100万元专项资金用于引进柑橘新品种;2005年,引进国外柑橘光电分选处理系统,将石门柑橘采后商品化加工水平提升到国际一流水平……

在此基础上,石门还先后与中国农科院、中国柑橘研究所、华中农业大学、湖南农业大学等20多家科研单位和大专院校建立了技术合作关系,与日中技术交流会、美国佛罗里达州柑橘世界公司签订了技术交流合作协议,使石门柑橘实现了与世界柑橘新品种、新技术的对接。

一流的品种与一流的栽培技术,终于打造出让石门橘农发家致富的“黄金果”。国家农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心这样评价石门柑橘:“果形端庄整齐,果皮细薄光洁,肉质红嫩,酸甜适度,风味浓郁,品质极优。”

如今,石门柑橘已畅销国内28个省、市、区,每到八九月,全国各地3000多客商扎根石门大半年,成为石门柑橘的固定销售商。石门柑橘已连续40年对外出口,远销加拿大、俄罗斯等20多个国家和地区。石门柑橘年出口规模近8万吨,年出口量占全省的70%,全国的20%左右。





04


一年一度柑橘节

文化搭台橘飘香


丰收的喜悦激发了橘农的豪情,一年一度的柑橘节也应运而生。每到10月,采橘比赛、挑橘比赛、吃橘大赛已经成了石门柑橘节的保留节目。




火红的柑橘文化不仅浸透在各种节会里,更是浸透在一篇篇诗文里。如今,写橘、吟橘、唱橘在石门已经成为一种时尚。《新橘颂》》、《澧水之橘》、《江南橘》、《石门的橘子》等一批诗文见诸报章杂志网络,不断引起外地人士对橘乡石门的向往,也不断勾起他乡游子对故乡的思念。

不仅石门的文人爱写家乡的橘子,外地的文人也对石门的橘子情有独钟。湖南省文联原主席谭谈到石门采风,写过一篇《甜味的石门》,觉得石门“给人的印象是一个很有甜味的地方,让人一想到那里,就觉得那里的空气中有着甜滋滋的柑橘味道……”

走进橘乡石门,你还发现一个非常有趣的现象,这里的铜管乐队特别多,而乐手们都是清一色的橘乡妇女。瞧一瞧那西洋鼓面上的乐队名称,又大多和柑橘有关,橘子红、橙子红、石门红……全县120多支女子管乐队有80多支与“红”字挂边。询问她们为什么要用“红”字为乐队取名,一名女乐手反问道:“石门的橘子红遍中国,橘农的日子红红火火,你说,俺的乐队名字不用‘红’字,该用什么字呢?”



石门柑橘,中外驰名。她是“黄金之果,座座金山,圆了石门人民发家致富的古老梦想;她是“形象之果”,橘香浓浓,使素有“中国早熟蜜橘第一县”的石门名扬天下;她是“友谊之果”,硕果累累,载着石门人民的深情厚谊,走遍四面八方。

(来源:石门开门网,@大道自然)